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Lo spreco alimentare pro capite nell’UE è rimasto stabile nel 2021

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Pubblicato il

7 mesi fa

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Nel 2021, circa 131 chilogrammi (kg) di cibo per abitante sono stati sprecato nel EU. In totale, l’UE ha prodotto 58.4 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari, che includono parti commestibili e non commestibili. 

Tra tutti i gruppi economici, i rifiuti domestici rappresentano la quota maggiore: il 54% della quantità totale di rifiuti alimentari, l'equivalente di 70 kg per abitante. Il restante 46% erano rifiuti generati a monte della filiera alimentare: 21% dal gruppo produzione di prodotti alimentari e bevande (28 kg), 9% da ristoranti e servizi di ristorazione (12 kg), 9% dalla produzione primaria (11 kg) e il 7% nel gruppo vendita al dettaglio (9 kg). 
 

Grafico a torta: sprechi alimentari nell’UE, 2021 (kg pro capite)

Set di dati di origine: env_wasfw

Questa informazione rientra nel primo monitoraggio statistico dedicato dell'importo di cibo rifiuti nell'UE per settore di attività secondo la NACE rev. 2 classificazione e per famiglie. 

Affrontare lo spreco alimentare dei consumatori rimane una sfida sia nell’UE che a livello globale. 

Giornata internazionale di sensibilizzazione sulle perdite e gli sprechi alimentari

Maggiori informazioni

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Note metodologiche

  • Dati 2021 non disponibili per Repubblica Ceca, Germania, Grecia, Spagna, Cipro, Malta e Romania. Eurostat ha stimato gli aggregati UE sulla base dei dati del 2020.
  • I dati sono considerati stabili: diversi paesi hanno verificato o migliorato la metodologia di misurazione; Otto Stati membri hanno rivisto i dati del 8
  • I rifiuti alimentari sono costituiti da parti di cibo destinate ad essere ingerite (cibo commestibile) e parti di cibo non destinate ad essere ingerite (cibo non commestibile). Per spreco alimentare si intende qualsiasi alimento che in queste condizioni diventa rifiuto: è entrato nella filiera alimentare, è stato poi rimosso o scartato dalla filiera alimentare oppure, nella fase di consumo finale, è infine destinato ad essere trattato come rifiuto.

In caso di domande, visitare il contatti .

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EU Reporter pubblica articoli da una varietà di fonti esterne che esprimono un'ampia gamma di punti di vista. Le posizioni assunte in questi articoli non sono necessariamente quelle di EU Reporter.
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