"Dai the Dairy" vince il premio per l'agricoltura gallese

Il noto allevatore del Pembrokeshire, Dai Miles (nella foto), che coltiva appena fuori Haverfordwest in Galles, è stato selezionato come vincitore del premio 2021 Farmers' Union of Wales (FUW) per la persona che ha dato un contributo eccezionale all'industria lattiero-casearia gallese. 

Il premio riconosce un individuo che ha dato un grande contributo ed è diventato parte integrante dell'industria lattiero-casearia in Galles. I giudici sono rimasti colpiti dai contributi che Miles ha dato e continua a dare all'industria lattiero-casearia.

Presentando il premio alla Royal Welsh Winter Fair lunedì 29 novembre, il presidente della FUW Glyn Roberts ha dichiarato: “Dai Miles può essere descritto solo come un sostenitore del nostro settore lattiero-caseario. La sua passione, dedizione ed entusiasmo per tutto ciò che riguarda il caseificio è fonte di ispirazione. 

“Non solo svolge un lavoro eccezionale come allevatore di latte, occupandosi del bestiame, della terra e producendo alimenti nutrienti e sostenibili, ma è stato anche determinante nel garantire un mercato a lungo termine per il latte biologico del Galles supportando le esigenze di lavorazione biologica in Galles. Il premio non poteva andare a un vincitore più degno”.

Dai Miles è cresciuto a Felin Fach vicino a Lampeter e ha frequentato l'Aberaeron Comprehensive School. Non provenendo da una famiglia di agricoltori, Dai ha iniziato la sua carriera agricola frequentando il Welsh Agricultural College di Aberystwyth, dove ha ricevuto un diploma nazionale in agricoltura e ha completato un anno in sandwich a Godor Nantgaredig.

Dopo il college ha trascorso cinque anni come mandriano di 160 mucche a Waun Fawr, Glynarthen, Llandysul e poi altri cinque anni presso IGER Trawscoed lavorando come pastore di soccorso tra le due mandrie da latte, Lodge Farm e la mandria biologica a Ty Gwyn prima di prendere il coraggioso passo di mettersi in proprio.

Dai, che è il vicepresidente del FUW per il Galles meridionale, è anche un ex presidente del comitato per i prodotti lattiero-caseari del FUW, un ex presidente della contea del FUW nel Pembrokeshire e vicepresidente del comitato degli inquilini del FUW. 

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Inoltre, Dai ha partecipato al programma di leadership rurale Agri-Academy di Farming Connect, che lo ha aiutato a sviluppare ulteriormente le sue capacità di comunicazione per consentirgli di svolgere i suoi ruoli lontano dalla fattoria in modo più efficace.

Oltre a gestire il proprio caseificio biologico, nel 2000 Dai Miles è diventato uno dei quattro direttori fondatori e il primo presidente della Calon Wen Organic Milk Co-operative. La cooperativa, di proprietà di 25 famiglie di agricoltori, aiuta a garantire un mercato a lungo termine per il latte biologico del Galles, sostenendo le esigenze di trasformazione biologica in Galles. 

Nel 2013 è diventato amministratore delegato dell'azienda e ha iniziato a sviluppare il marchio all'interno del mercato di nicchia del latte biologico. L'azienda ora fornisce il proprio marchio di latte, burro, formaggi e yogurt congelato ai principali rivenditori in Galles e nel Regno Unito, nonché a un'ampia gamma di altri punti vendita al dettaglio.

Al centro del successo di Dai c'è l'appassionata convinzione che un'industria agricola redditizia sia la chiave per mantenere la campagna e la cultura rurale del Galles per le generazioni future.

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