Poiché # COVID-19 guida l'azione contro l'obesità, le "tasse sulla soda" potrebbero funzionare per il cibo?

In entrambi i UK ed Francia, un certo numero di parlamentari sta spingendo per nuove tasse su alcuni prodotti alimentari, basandosi sull'esempio delle tasse sulla soda esistenti che impongono prelievi per bevande ad alto contenuto di zucchero. I sostenitori delle politiche vogliono che i governi facciano leva sulla loro influenza sui prezzi e affrontino i girovita in espansione degli europei tramite i loro portafogli.

Infatti, in tutta l'UE, esperti nutrizionisti e funzionari della sanità pubblica stanno cercando nuovi modi per promuovere abitudini alimentari più sane, compresa l'introduzione di restrizioni sulla pubblicità di cibo spazzatura e sussidi per frutta e verdura. L'opinione pubblica sembra essere a favore di un approccio interventista: il 71% dei britannici supporto sovvenziona cibi sani e quasi la metà (45%) è favorevole a tassare quelli malsani. Tendenze simili sono stati osservati in tutta Europa.

Sebbene queste idee in superficie sembrino avere un senso logico diretto, portano con sé una serie di domande molto più spinose. In che modo i governi europei determineranno effettivamente quali alimenti sono sani e quali non lo sono? Quali prodotti tasseranno e quali sovvenzioneranno?

Affrontare l'obesità frontalmente

Non sorprende che il governo britannico stia ora intensificando i piani per affrontare l'epidemia di obesità. Nel 2015, 57% della popolazione britannica era in sovrappeso, con l'Organizzazione mondiale della sanità previsione tale percentuale raggiungerà il 69% entro il 2030; uno in 10 I bambini britannici sono obesi prima ancora di iniziare la scuola. La pandemia di coronavirus ha ulteriormente sottolineato i pericoli di un'alimentazione malsana. 8% dei malati di COVID britannici sono morbosamente obesi, nonostante solo il 2.9% della popolazione rientri in questa classificazione di peso.

Lo stesso Primo Ministro ha esperienza personale con i pericoli di questa particolare comorbidità. Boris Johnson lo era ammesso in terapia intensiva con sintomi di coronavirus all'inizio di quest'anno, e mentre lui resti clinicamente obeso, il suo atteggiamento nell'affrontare il problema è chiaramente cambiato. Inoltre spargimento di 14 libbre, Johnson ha ribaltato le sue opinioni sulla legislazione alimentare, dopo in precedenza doppiaggio prelievi sui prodotti malsani "tasse invisibili del peccato" che erano sintomatiche di un "stato di bambinaia strisciante".

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Johnson ora sostiene una regolamentazione più rigorosa del marketing del cibo spazzatura e un conteggio delle calorie più chiaro sulle voci di menu dei ristoranti, mentre fa campagna sollecitarlo considerare la possibilità di sovvenzionare opzioni più sane. Un rapporto di thinktank Demos senza scopo di lucro ha rilevato che quasi 20 milioni di persone nel Regno Unito non possono permettersi di mangiare prodotti più sani, mentre recente ricerca indica che sovvenzionare alimenti più sani sarebbe più efficace nella lotta all'obesità che tassare quelli più malsani.

La Francia sembra seguire una linea di condotta simile. UN rapporto senatoriale rilasciato alla fine di maggio ha ricevuto l'approvazione di tutti i partiti e potrebbe essere sancito dalla legge francese nel prossimo futuro. Accanto ad un'analisi dettagliata del deterioramento della dieta in Francia, il rapporto contiene 20 proposte concrete per risolvere la crisi. Una di queste proposte riguarda la tassazione dei prodotti alimentari malsani, che gli autori dello studio affermano dovrebbero essere definiti in conformità con il sistema di etichettatura francese Nutri-Score front of pack (FOP), uno dei candidati attualmente considerati dalla Commissione europea per l'uso in tutta Europa Unione.

La battaglia delle etichette FOP

Mentre la strategia Farm 2 Fork (F2F) recentemente svelata definisce un processo per l'adozione di un sistema FOP uniforme in tutta l'UE, la Commissione si è finora astenuta dall'appoggiare qualsiasi candidato. Il dibattito sulle etichette potrebbe avere un impatto drastico sul modo in cui i singoli Stati membri rispondono a queste domande chiave, non da ultimo perché sta mettendo a fuoco le complessità della definizione di ciò che costituisce una dieta equilibrata.

Il sistema Nutri-Score FOP opera su una scala mobile codificata a colori, con gli alimenti percepiti come aventi il ​​valore nutritivo più elevato di grado “A” e ombreggiati di verde scuro, mentre quelli con il contenuto più scarso ottengono una certificazione “E” e contrassegnati in rosso. I fautori sostengono che Nutri-Score dimostra rapidamente e chiaramente i dati nutrizionali ai clienti e li aiuta a prendere decisioni informate. Il sistema è già stato adottato su base volontaria da paesi tra cui Belgio, Lussemburgo e, naturalmente, Francia.

Tuttavia, il sistema ha numerosi detrattori. Il più acclamato tra questi è l'Italia, che sostiene che molti dei prodotti alimentari tipici del paese (inclusi i suoi famosi oli d'oliva e i suoi salumi) sono penalizzati dal punteggio Nutri, anche se la dieta mediterranea tradizionale del paese è lodata come una delle più salutari in il mondo.

In alternativa, l'Italia ha proposto la propria etichetta Nutrinform FOP, che non classifica gli alimenti come "buoni" o "cattivi", ma piuttosto presenta informazioni nutrizionali sotto forma di un'infografica sulla batteria di ricarica. Nutrinform era approvato dalla Commissione europea (CE) per uso commerciale proprio questo mese, mentre i ministri dell'agricoltura di altri paesi del sud dell'UE, tra cui Romania ed Grecia, si sono pronunciati a favore della posizione italiana.

La stessa Francia sembra aver notato le potenziali ripercussioni di Nutri-Score quando si tratta dei prodotti culinari più importanti del paese, e in particolare dei suoi formaggi. Per stessa ammissione del governo francese, l'algoritmo Nutri-Score per il calcolo dei voti è stato "adattato”Quando si tratta di prodotti come formaggio e burro, per timore che il sistema metta a repentaglio il fascino dei prodotti lattiero-caseari francesi.

Quel trattamento speciale non ha soddisfatto tutti i critici francesi di Nutri-Score, tuttavia, con figure come il senatore francese Jean Bizet che avvertono del potenziale "effetti negativi”Sul settore lattiero-caseario. I ricercatori hanno anche messo in dubbio l'efficacia nel mondo reale di Nutri-Score nell'influenzare le decisioni dei consumatori ricerca l'etichetta FOP ha migliorato la "qualità nutrizionale" degli alimenti che i consumatori alla fine hanno acquistato solo del 2.5%.

Il carattere acceso di questo dibattito aiuta a spiegare perché la Commissione lo è lottando per standardizzare Etichettatura FOP sugli scaffali europei. Riflette anche i profondi livelli di disaccordo su ciò che costituisce una dieta equilibrata e sana, sia tra i singoli Stati membri dell'UE che all'interno di essi. Prima che i legislatori o le autorità di regolamentazione a Londra, Parigi o altre capitali europee possano prendere decisioni politiche concrete sulla tassazione o sovvenzionamento di determinati alimenti, dovranno trovare risposte soddisfacenti alle domande che invariabilmente circonderanno i criteri scelti.

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