Nuovi alimenti: la Commissione autorizza un secondo insetto come ingrediente alimentare per il mercato dell'UE

La Commissione ha autorizzato l'immissione sul mercato di un secondo insetto, Locusta migratoria (locusta migratoria) (nella foto), come un nuovo alimento. Sarà disponibile sotto forma di congelato, essiccato e in polvere ed è destinato alla commercializzazione come snack o ingrediente alimentare, in una serie di prodotti alimentari. Questa autorizzazione arriva dopo un rigoroso test scientifico valutazione dall'EFSA che ha concluso che la locusta migratoria è sicura per gli usi presentati dalla società richiedente. I prodotti contenenti questo nuovo alimento saranno etichettati per informare su potenziali reazioni allergiche. Tale autorizzazione da parte della Commissione segue il voto favorevole, lo scorso settembre, degli Stati membri ai quali è stata presentata la domanda.

Il prima autorizzazione di un insetto come nuovo alimento, per i vermi gialli essiccati, è stato adottato lo scorso luglio. In vari studi, la Food Agriculture Organization ha identificato gli insetti come una fonte di cibo altamente nutriente e salutare con un alto contenuto di grassi, proteine, vitamine, fibre e minerali. Gli insetti, che vengono consumati quotidianamente da milioni di persone sul pianeta, sono stati identificati sotto il Strategia Farm to Fork come fonte proteica alternativa che potrebbe facilitare il passaggio a un sistema alimentare più sostenibile. Puoi trovare maggiori informazioni in questo Domande e risposte.

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