Piano europeo per combattere il cancro: la Commissione riduce la presenza di contaminanti cancerogeni negli alimenti

La Commissione sta fissando nuovi livelli massimi di cadmio e piombo in un'ampia gamma di prodotti alimentari. Queste misure mirano a ridurre ulteriormente la presenza di contaminanti cancerogeni negli alimenti ea rendere più accessibile il cibo sano. Questo desiderio nasce dagli impegni presi nell'ambito del piano europeo di lotta contro il cancro. Tali misure si applicheranno dal 30 agosto per il livello massimo di piombo e dal 31 agosto per quello di cadmio.

Il commissario per la salute e la sicurezza alimentare Stella Kyriakides ha dichiarato: “Sappiamo che una dieta malsana aumenta il rischio di cancro. La decisione odierna mira a mettere i consumatori in prima linea rendendo i nostri alimenti più sani e sicuri, come ci siamo impegnati nell'ambito del piano europeo per la lotta al cancro. È anche un ulteriore passo avanti nel rafforzamento degli standard già elevati e di livello mondiale dell'Unione europea nella catena alimentare dell'UE e nella fornitura di alimenti più sicuri, più sani e più sostenibili ai consumatori. i nostri cittadini. Per alcuni di questi alimenti saranno ridotti i livelli massimi di cadmio, contaminante ambientale cancerogeno, potenzialmente contenuto in alimenti come frutta, verdura, cereali e semi oleosi. Anche alcuni prodotti dovranno soddisfare tale requisito a partire dalla data di entrata in vigore del nuovo regolamento. Questa misura migliorerà la sicurezza degli alimenti venduti e consumati nell'UE e aiuterà a ritirare dal mercato i prodotti alimentari con le più alte concentrazioni di cadmio. Inoltre, saranno ridotti i livelli massimi di piombo in molti prodotti alimentari, compresi gli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli".

Saranno inoltre stabiliti nuovi livelli massimi di piombo per diversi prodotti alimentari come funghi selvatici, spezie e sale. Le decisioni prese seguono anni di lavoro continuo da parte della Commissione, degli Stati membri e dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare, nonché di consultazioni con le imprese alimentari. Il cadmio è un metallo pesante tossico presente nell'ambiente, sia naturalmente che a seguito di attività agricole e industriali. La principale fonte di esposizione al cadmio per i non fumatori è il cibo. Poiché il piombo è anche un contaminante naturale nell'ambiente, il cibo è la principale fonte di esposizione umana al piombo.

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