L'Italia senza pari nella produzione e nell'esportazione di pasta

Nel 2024, EU paesi prodotta 6.0 milioni di tonnellate di pasta, per un valore di 9.1 miliardi di euro. Rispetto al 2023, il valore della produzione di pasta è aumentato del 3%, mentre i volumi prodotti sono diminuiti del 5%.

Oltre due terzi (69%) di tutta la pasta è stata prodotta in Italia, per un totale di 4.1 milioni di tonnellate. La Spagna segue a distanza, con il 6% (367.000 tonnellate), davanti alla Germania con il 5% (290,000 tonnellate).

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Set di dati di origine: ds-056120

Oltre la metà delle esportazioni di pasta avviene all'interno dell'UE

Nel 2024, i paesi dell'UE esportati 2.9 milioni di tonnellate di pasta e 1.7 milioni importate.

L'Italia è tornata a guidare l'export, esportando 2.2 milioni di tonnellate di pasta, ovvero più di tre quarti del totale (77%). La Spagna è stata il secondo maggiore esportatore con 131.000 tonnellate, pari al 5% del totale.

La maggior parte delle esportazioni di pasta (55%) è stata inviata ad altri paesi dell'UE, mentre il restante 45% è andato a destinazioni al di fuori dell'UE.

Le principali destinazioni delle esportazioni extra-UE sono state il Regno Unito e gli Stati Uniti, che hanno assorbito rispettivamente il 25% e il 23% di tutta la pasta esportata al di fuori dell'UE.

Per quanto riguarda le importazioni, la Germania è stata la prima importatore di pasta tra i paesi dell'UE, con 468.000 tonnellate, pari al 28% di tutte le importazioni, davanti alla Francia con 372.000 tonnellate, pari al 22% del totale.

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Set di dati di origine: ds-045409 

Questo articolo segna il Giornata mondiale della pasta avvenuta il 25 ottobre. 

Per maggiori informazioni

• Sezione tematica sulla produzione di beni manufatti (PRODCOM)
• Banca dati sulla produzione di beni manufatti (PRODCOM)
• Sezione tematica sul commercio internazionale di merci 
• Banca dati sul commercio internazionale di merci 

Note metodologiche

• I dati sulla produzione di pasta presentati in questo articolo sono la somma di 2 COMUNICAZIONE DI PRODOTTO industriale:
  • 10731150 Paste alimentari non cotte (escluse quelle contenenti uova, ripiene o altrimenti preparate) 
  • 10731130 Paste alimentari non cotte, contenenti uova (escluse quelle ripiene o altrimenti preparate) 
• Le cifre dell'importazione e dell'esportazione di pasta sono la somma delle seguenti merci provenienti dal Nomenclatura combinata (CN):
  • 19021100 Paste alimentari non cotte, non ripiene né altrimenti preparate, contenenti uova 
  • 19021910 Paste alimentari non cotte, non ripiene né altrimenti preparate, non contenenti farina o semolino di grano tenero o uova 
  • 19021990 Paste alimentari non cotte, non ripiene né altrimenti preparate, contenenti farina o semolino di grano tenero ma senza uova 
• A causa del commercio quasi di transito, la somma del commercio intra-UE e di quello extra-UE può comportare un doppio conteggio. Ad esempio, la pasta importata dalla Turchia attraverso i Paesi Bassi viene sdoganata per la libera pratica prima di essere spedita in Germania. In questo caso, la stessa pasta verrebbe conteggiata come importazione sia dai Paesi Bassi che dalla Germania. Nello specifico, apparirebbe nelle importazioni extra-UE dei Paesi Bassi dalla Turchia e nelle esportazioni intra-UE verso la Germania, ma verrebbe registrata anche nelle importazioni intra-UE della Germania dai Paesi Bassi.

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