La coppia di imprenditori di Bruxelles lancia un nuovo appello SOS sulla scia dell'impatto `` devastante '' del coronavirus

Il malconcio settore horeca del Belgio è stato devastato dalla pandemia sanitaria, con terribili avvertimenti di possibili nuovi fallimenti nel settore. Il comitato consultivo del Paese sul coronavirus, riunitosi venerdì 5 febbraio, ha offerto un barlume di speranza per bar, caffè e ristoranti, sia a Bruxelles che nel resto del Paese. Il ministro federale per le piccole imprese, David Clarinval, ha dichiarato: "Se riapriremo professioni di contatto come parrucchieri, saloni di bellezza, dovremo aspettare almeno tre settimane per vedere come va. Se tutto va bene, potremmo sperare nella riapertura di altri settori a marzo " scrive Martin Banks.

Una riapertura per i ristoranti non può arrivare abbastanza presto per molti nel settore dell'ospitalità in Belgio, incluso Alex Joseph (nella foto), comproprietario del famoso Rouge Tomate in Avenue Louise a Bruxelles.

Alex e il suo socio in affari, Thierry Naoum, hanno appena lanciato uno sforzo di crowdfunding per cercare di raccogliere abbastanza sostegno finanziario per rimanere a galla.

Alex, che proviene dagli Stati Uniti, ha raccontato a questo sito web la loro situazione: “Siamo stati sottoposti a pressioni estreme per mantenere a galla la nostra attività. Anche la banca Belfius ha aggiunto a questa pressione. La situazione è critica. Hanno dato me e Thierry fino al 15 febbraio per tirare fuori € 20,000 oppure premono il pulsante di detonazione ".

Il ristoratore ha aggiunto: "Abbiamo pagato i nostri debiti per oltre 7 anni in totale oltre 400,000 euro. Abbiamo lanciato un Gofundme e siamo partiti alla grande, ma abbiamo bisogno di maggiore visibilità ".

GoFundMe è una piattaforma di crowdfunding americana a scopo di lucro che consente alle persone di raccogliere fondi per eventi che vanno da eventi della vita come celebrazioni e lauree a circostanze difficili come incidenti e malattie.

Alex ha detto: “Penso che una delle cose peggiori sia che è una situazione che non è colpa nostra. Né colpa dei nostri proprietari o fornitori. È vero che ci attendono tempi difficili e non siamo ancora del tutto fuori dal comune, ma sono ottimista e ottimista per il futuro ".

Il governo belga ha approvato la riapertura dei villaggi e dei campeggi dall'8 febbraio e dei parchi zoologici dal 13 febbraio, quando gli agenti immobiliari saranno nuovamente autorizzati a mostrare ai potenziali acquirenti e inquilini le proprietà.

Un ristorante a Rixensart, Brabante Vallone, ha riaperto il 1 ° febbraio, ma con manichini che hanno preso il posto dei clienti abituali, come riportato da The Bulletin.

Ha citato la proprietaria di Chez Thérèse, Thérèse, dicendo: "Abbiamo dato un nome a ciascun manichino, in memoria dei nostri grandi clienti. Ci mancano molto. Tra le due ondate, gli affari sono stati buoni - con un aumento del 60% rispetto al precedente anno. Ma dopo siamo tornati a zero. Non ce la facciamo più. Vogliamo lavorare di nuovo - questo è il nostro sostentamento, la nostra vita quotidiana ".

Il Bollettino afferma inoltre che la Brussels Hotels Association ha anche lanciato una campagna promozionale per incoraggiare i residenti a trascorrere una notte fuori casa con il proprio partner, un contatto stretto o il migliore amico. Le camere d'albergo di fascia alta sono in offerta per una frazione del loro prezzo normale, dal 12 al 21 febbraio.

Ci sono alcuni piccoli segni, quindi, che il commercio di horeca potrebbe ancora essere salvato, come dice Alex, "il tempo è essenziale".

"Le cose sono disperate e ora abbiamo urgente bisogno di aiuto", ha detto.

Lui e Thierry hanno trasformato l'attività in quello che oggi è uno dei ristoranti più famosi di Bruxelles, che serve cucina di alta qualità a un pubblico internazionale.

Per ammorbidire il colpo finanziario al settore della ristorazione, il governo belga ha offerto un'esenzione dall'IVA per il trimestre finanziario, ma Alex afferma che la crisi è la minaccia più seria per la redditività del commercio horeca di Bruxelles dal blocco terroristico del 2016.

Alex insiste sul fatto che, poiché la salute deve essere di fondamentale importanza, non può contestare il diritto del governo di intraprendere un'azione così drastica, come la chiusura dei ristoranti, ma aggiunge: “Le restrizioni sono gravi e avranno un impatto. Ad esempio, abbiamo dovuto impiegare del personale in orari di breve durata.

“Restos sembra sempre essere il primo a chiudere e poi l'ultimo a riaprire.

"Sono sicuro che possiamo fare questo lavoro e superare questo periodo estremamente difficile", ha aggiunto Alex, il cui tipico atteggiamento positivo americano "può fare" è sicuro di aiutare la sua azienda a far fronte alla situazione attuale.

Alex è al Rouge Tomate dal 2009, quando è entrato a far parte come executive chef, avendo attirato l'attenzione di Thierry nella versione newyorkese di Rouge Tomate. Thierry, un belga / marocchino di quarta generazione - suo nonno arrivò per la prima volta in Belgio nel 1934 - iniziò a lavorare al Rouge Tomate come capo cameriere relativamente umile.

Si è formato in una business school a Bruxelles e ha contribuito ad aprire la versione di New York nel 2008, quando ha incontrato per la prima volta Alex, che viene dalla California.

Alex era uno degli straordinari 80 chef che lavoravano in quello che, all'epoca, era il più grande ristorante di Manhattan.

Impressionato dai risultati di Alex lì, Thierry gli ha dato la possibilità di venire a Bruxelles, un invito che ha prontamente accettato.

Quando Rouge Tomate è stato disponibile, i due lo hanno acquistato e da allora sono stati soci in affari.

Gli anni trascorsi non sono stati privi di difficoltà, inclusi i terribili attacchi terroristici del 2016 che hanno paralizzato il commercio di horeca qui. Altre sfide hanno incluso la chiusura del tunnel su Avenue Louise che ha colpito il commercio nell'area in generale.

Ma, come dice Alex, niente di tutto questo è lontanamente paragonabile a ciò che sta soffrendo il commercio di horeca in questo momento.

Ha aggiunto: "Spero e prego che possiamo uscire dall'altra parte di questo incubo".

Nel frattempo, il gruppo di consumatori belgi Test Achats ha pubblicato i risultati della sua nona indagine "COVID", il cui obiettivo questa volta era scoprire le opinioni e le percezioni dei belgi sulla vaccinazione.

L'indagine è stata condotta dal 15 al 20 gennaio 2021 su un campione rappresentativo di oltre 1,000 belgi.

I risultati mostrano che la popolazione è ancora troppo diffidente nei confronti delle vaccinazioni, in particolare tra le persone che non si considerano sufficientemente informate: infatti, solo 4 belgi su 10 si dichiarano pronti per essere vaccinati immediatamente.

La necessità di informazione e trasparenza sui possibili effetti collaterali e le negoziazioni per l'acquisto di vaccini sembrano essere elementi chiave per aumentare la fiducia dei belgi nella vaccinazione. Test Achats chiede quindi alle autorità di essere trasparenti e di andare anche oltre nei loro sforzi per informare meglio il pubblico.

Le principali riserve espresse per tutti coloro che non desiderano essere vaccinati il ​​prima possibile sono il timore di effetti collaterali (61%), l'appartenenza a un gruppo osé (28%) e la mancanza di fiducia nel processo di sviluppo e approvazione sono vaccini (31%) Più di 4 intervistati su 10 ritengono, ad esempio, che il processo sia stato troppo rapido per garantire la sicurezza dei cittadini. Viene inoltre evidenziata la mancanza di trasparenza sulle negoziazioni per l'acquisto di vaccini (prezzo, responsabilità, ecc.) - Essendo che 1 belga su 4 ritiene che il governo sia stato trasparente in materia.

“I risultati del nostro sondaggio confermano solo che abbiamo detto per mesi: la trasparenza nelle discussioni e negli accordi con l'industria farmaceutica è un elemento essenziale per conquistare la fiducia del pubblico sulla vaccinazione. Ci auguriamo che le nostre autorità ascoltino il messaggio ", ha affermato Julie Frère, portavoce di Test Achats.

Un anno dopo l'inizio della pandemia, Test Achat riporta anche un impatto “immenso” che ha avuto sulla popolazione.

Circa l'84% dei belgi è stato colpito in un modo o nell'altro. Più di un belga su tre ha una persona cara che è stata infettata dal virus e quasi un belga su 10 ha una persona cara che è morta. Inoltre, quasi un belga su tre afferma che la pandemia ha avuto un impatto significativo sulla propria salute mentale e il 14% ha visto la propria situazione economica deteriorarsi a causa della crisi.

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