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Cibo Innovation Summit: potenziali innovazioni dirompenti

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Innovazione alimentareIl prossimo secolo dovrà affrontare gli effetti della più grande esplosione demografica nella storia dell'umanità. Fatti e cifre sono già noti: secondo la FAO, entro il 2050, la popolazione mondiale passerà da 6.4 a 9 miliardi di persone. Nel frattempo, il fabbisogno e la domanda di cibo aumenteranno almeno proporzionalmente. Se i modelli attuali persistono, sarà necessario produrre il 70% in più di cibo a livello globale, mentre allo stesso tempo il cambiamento climatico disturberà la soddisfazione di questi bisogni fondamentali.

Le sfide che riguardano il futuro del nostro sistema alimentare richiedono un ripensamento degli approcci tradizionali della catena alimentare andando oltre i classici approcci settoriali che dividono il dibattito.

La creazione del Food Innovation Summit è il risultato di questo duplice impegno: presentare il campo più promettente di innovazioni dirompenti al fine di rivoluzionare la catena alimentare all'interno di un approccio globale dal campo alla tavola.

Attraverso quattro sessioni plenarie e 12 workshop, più di 60 relatori di alto profilo e 250 delegati presenteranno la loro visione del futuro del nostro sistema di produzione alimentare ma anche i loro primi prodotti concreti e soluzioni innovative.

Vuoi avere una visione chiara, concreta e globale di quello che può essere il futuro della produzione alimentare? Vuoi scoprire nuovi progetti e talenti che disegneranno il futuro del consumo alimentare? Vuoi dialogare in un clima positivo ed entusiasta con rappresentanti di grandi aziende e start up più innovative provenienti da più di 20 paesi diversi?

Quindi, non esitate a registrarvi al Food Innovation Summit cliccando qui. 

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