Un nuovo rapporto fa luce sullo "scandalo" dello spreco alimentare

Secondo un nuovo rapporto di Compassion in World Farming, se smettessimo di somministrare cereali agli animali degli allevamenti intensivi, ogni anno si potrebbero sfamare due miliardi di persone in più e si libererebbero terreni grandi quanto il Messico per coltivare cibo per le persone.

Pubblicato subito dopo la Giornata mondiale dell'alimentazione, il rapporto sostiene che nell'UE gli allevamenti intensivi sprecano più del doppio del cibo rispetto alla quantità sprecata in senso convenzionale, ad esempio perché viene buttato via dalle famiglie e dalle aziende alimentari.

Sostiene che somministrare agli animali cereali commestibili per produrre carne o latticini è un metodo inefficiente per produrre cibo: ad esempio, per ogni 100 calorie di cereali commestibili per produrre carne, vengono prodotte solo 3-25 calorie di carne.

Il rapporto afferma: "Se riducessimo questa inefficienza passando all'agricoltura rigenerativa, alimentando gli animali con prodotti che gli esseri umani non possono mangiare, come pascoli, sottoprodotti e scarti/rifiuti alimentari inevitabili e opportunamente trattati, la sicurezza alimentare globale migliorerebbe notevolmente".

Il rapporto afferma che:  

· a livello globale, ben 766 milioni di tonnellate di cereali vengono utilizzate in modo inefficiente, perché vengono date in pasto agli animali da allevamento (la maggior parte dei quali proviene da allevamenti intensivi): più cibo di quanto venga sprecato dalle famiglie (631 milioni di tonnellate), dalla ristorazione (290 milioni di tonnellate) o dalla vendita al dettaglio (131 milioni di tonnellate);

· se si ponesse fine all'uso dei cereali per nutrire gli animali degli allevamenti intensivi, nell'UE potrebbero essere liberati quasi 15 milioni di ettari di terreno coltivabile per coltivare cibo per le persone, mentre negli Stati Uniti verrebbero liberati più di 7 milioni di ettari di terreno;

· mentre ogni anno nell'UE vengono buttate via 59 milioni di tonnellate di cibo, quasi 125 milioni di tonnellate di cereali vengono sprecate per nutrire gli animali, una quantità sufficiente a sfamare 247 milioni di persone in più all'anno;

· negli Stati Uniti se ne spreca ancora di più, dove vengono buttati via 66 milioni di tonnellate di cibo, mentre 160 milioni di tonnellate di cereali vengono sprecate come mangime per animali, una quantità sufficiente a sfamare quasi 288 milioni di persone in più.

È preoccupante anche il fatto che lo studio mostri che entro il 2040 sarà necessario produrre circa il doppio dei cereali attualmente utilizzati per nutrire gli animali degli allevamenti intensivi, se continueremo con le nostre attività come se nulla fosse cambiato.

Peter Stevenson, consulente politico capo di Compassion in World Farming, ha affermato: "È semplicemente scandaloso che, mentre centinaia di milioni di persone soffrono la fame e ci troviamo ad affrontare una tripla crisi planetaria, permettiamo che centinaia di milioni di tonnellate di cibo vengano sprecate ogni anno, dando da mangiare agli animali degli allevamenti intensivi.

Oltre a essere la più grande forma di crudeltà verso gli animali al mondo, ad alimentare il cambiamento climatico e a distruggere la natura, l'allevamento intensivo spreca cibo su scala colossale, minando la sicurezza alimentare globale.

"I governi di tutto il mondo devono smettere di sostenere con denaro pubblico, attraverso sussidi, l'allevamento intensivo basato sui cereali, che è uno spreco, e adottare politiche eque che diano priorità al cibo rispetto ai mangimi. Se fornissimo colture commestibili direttamente alle persone, invece che agli animali utilizzati per produrre carne o latticini, potremmo sfamare ben 2 miliardi di persone in più ogni anno".

Vinciane Patelou, responsabile UE di Compassion in World Farming, ha affermato: "Mentre i responsabili politici dell'UE stanno definendo la prossima Politica agricola comune (PAC), questo rapporto dimostra che dare priorità alla produzione di cibo rispetto ai mangimi è fondamentale per utilizzare le nostre risorse naturali in modo efficiente e garantire la resilienza dei nostri sistemi alimentari".

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