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Dieta

I deputati chiedono una strategia alimentare dell'UE per promuovere diete ricche di piante

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Due potenti commissioni del Parlamento europeo hanno invitato la Commissione europea a promuovere diete sane e ricche di piante come parte di una strategia alimentare sostenibile dell'UE. L'ONG Compassion in World Farming EU accoglie con favore questo appello, poiché sono necessarie misure ambiziose per migliorare i nostri sistemi alimentari a beneficio delle persone, degli animali e del pianeta.

La commissione per l'ambiente, la sanità pubblica e la sicurezza alimentare e la commissione per l'agricoltura e lo sviluppo rurale hanno adottato una posizione comune sulla politica alimentare della Commissione europea, Strategia Farm to Fork per un 'sistema alimentare equo, sano e rispettoso dell'ambiente''.

È necessario “un cambiamento a livello di popolazione nei modelli di consumo”, come “un aumento del consumo di […] alimenti di origine vegetale”, hanno sottolineato i due Comitati, evidenziando la necessità di affrontare il “consumo eccessivo di carne” e altri prodotti non salutari per il beneficio della nostra salute, dell'ambiente e del benessere degli animali (paragrafo 20).

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In effetti, 20 aziende di carne e prodotti lattiero-caseari emettono più gas serra di Germania, Gran Bretagna o Francia, come evidenziato all'inizio di questa settimana da a nuovo rapporto di Heinrich Böll Stiftung, Friends of the Earth Europe e Bund für Umwelt und Naturschutz. Gli scienziati sottolineare che un'azione urgente per promuovere diete ricche di piante è essenziale per garantire la salute del pianeta e dell'uomo. Ciò contribuirà anche a ridurre l'immenso numero di animali utilizzati nell'allevamento, a causa dell'attuale sistema di agricoltura intensiva.

La relazione, che sarà votata dall'intero Parlamento più avanti nel corso dell'anno, invita inoltre la Commissione a presentare una normativa che abolisca gradualmente l'uso delle gabbie per gli animali d'allevamento (paragrafo 5 a). Questo riecheggia il richiamo del successo 'Termina l'era della gabbia' Iniziativa dei cittadini europei, che ha raccolto 1.4 milioni di firme verificate da persone in tutti gli Stati membri dell'UE, nonché un precedente risoluzione dal Parlamento UE sulla questione e a impegno dalla Commissione Europea per trasformare questo appello in realtà.

La relazione sottolinea inoltre la necessità di standard più elevati per il pesce. Invita la Commissione e gli Stati membri a migliorare il benessere dei pesci, in particolare sostenendo migliori "metodi di cattura, sbarco, trasporto e macellazione di pesci e invertebrati marini" (paragrafo 10).

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Olga Kikou, Head of Compassion in World Farming EU, ha dichiarato: “Accolgo con grande favore l'appello di questi due importanti comitati sulla necessità di passare a diete più ricche di piante e di migliorare il benessere degli animali. C'è, ovviamente, spazio per miglioramenti nelle richieste dei deputati, poiché è necessaria una maggiore ambizione. Tuttavia, i deputati e la Commissione europea stanno già cercando soluzioni nella giusta direzione. Saremo vigili nel garantire che le azioni di follow-up siano coraggiose e tempestive. I semi per un futuro migliore ci sono già, ora si tratta di garantire che si realizzino”.

La strategia Farm to Fork per un sistema alimentare equo, sano e rispettoso dell'ambiente è un pilastro centrale del Green Deal europeo, che stabilisce come rendere l'Europa a zero emissioni di carbonio entro il 2050. La strategia mira ad accelerare la transizione verso un'alimentazione sostenibile sistema che apporterebbe benefici ambientali, sanitari, sociali ed economici. Riconoscendo che un migliore benessere degli animali migliora la salute degli animali e la qualità degli alimenti, la Commissione si impegna nella strategia a rivedere il corpo della legislazione dell'UE sul benessere degli animali con l'obiettivo finale di garantire un livello più elevato di benessere degli animali.

Per anni 50, compassione in Agricoltura mondiale ha condotto campagne per il benessere degli animali da allevamento e per l'alimentazione e l'agricoltura sostenibili. Con oltre un milione di sostenitori, abbiamo rappresentanti in 11 paesi europei, Stati Uniti, Cina e Sud Africa.

Si possono trovare foto e video di animali d'allevamento qui.

Coronavirus

Poiché # COVID-19 guida l'azione contro l'obesità, le "tasse sulla soda" potrebbero funzionare per il cibo?

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In entrambi i UK che collaborano con noi, attingono direttamente dalla storia e dalla tradizione veneziana per poi Francia, un certo numero di parlamentari sta spingendo per nuove tasse su alcuni prodotti alimentari, basandosi sull'esempio delle tasse sulla soda esistenti che impongono prelievi per bevande ad alto contenuto di zucchero. I sostenitori delle politiche vogliono che i governi facciano leva sulla loro influenza sui prezzi e affrontino i girovita in espansione degli europei tramite i loro portafogli.

Infatti, in tutta l'UE, esperti nutrizionisti e funzionari della sanità pubblica stanno cercando nuovi modi per promuovere abitudini alimentari più sane, compresa l'introduzione di restrizioni sulla pubblicità di cibo spazzatura e sussidi per frutta e verdura. L'opinione pubblica sembra essere a favore di un approccio interventista: il 71% dei britannici l' assistenza di sovvenziona cibi sani e quasi la metà (45%) è favorevole a tassare quelli malsani. Tendenze simili sono stati osservati in tutta Europa.

Sebbene queste idee in superficie sembrino avere un senso logico diretto, portano con sé una serie di domande molto più spinose. In che modo i governi europei determineranno effettivamente quali alimenti sono sani e quali non lo sono? Quali prodotti tasseranno e quali sovvenzioneranno?

Affrontare l'obesità frontalmente

Non sorprende che il governo britannico stia ora intensificando i piani per affrontare l'epidemia di obesità. Nel 2015, 57% della popolazione britannica era in sovrappeso, con l'Organizzazione mondiale della sanità previsione tale percentuale raggiungerà il 69% entro il 2030; uno in 10 I bambini britannici sono obesi prima ancora di iniziare la scuola. La pandemia di coronavirus ha ulteriormente sottolineato i pericoli di un'alimentazione malsana. 8% dei malati di COVID britannici sono morbosamente obesi, nonostante solo il 2.9% della popolazione rientri in questa classificazione di peso.

Lo stesso Primo Ministro ha esperienza personale con i pericoli di questa particolare comorbidità. Boris Johnson lo era ammesso in terapia intensiva con sintomi di coronavirus all'inizio di quest'anno, e mentre lui resti clinicamente obeso, il suo atteggiamento nell'affrontare il problema è chiaramente cambiato. Inoltre spargimento di 14 libbre, Johnson ha ribaltato le sue opinioni sulla legislazione alimentare, dopo in precedenza doppiaggio prelievi sui prodotti malsani "tasse invisibili del peccato" che erano sintomatiche di un "stato di bambinaia strisciante".

Johnson ora sostiene una regolamentazione più rigorosa del marketing del cibo spazzatura e un conteggio delle calorie più chiaro sulle voci di menu dei ristoranti, mentre fa campagna sollecitarlo considerare la possibilità di sovvenzionare opzioni più sane. Un rapporto di thinktank Demos senza scopo di lucro ha rilevato che quasi 20 milioni di persone nel Regno Unito non possono permettersi di mangiare prodotti più sani, mentre recente ricerca indica che sovvenzionare alimenti più sani sarebbe più efficace nella lotta all'obesità che tassare quelli più malsani.

La Francia sembra seguire una linea di condotta simile. UN rapporto senatoriale rilasciato alla fine di maggio ha ricevuto l'approvazione di tutti i partiti e potrebbe essere sancito dalla legge francese nel prossimo futuro. Accanto ad un'analisi dettagliata del deterioramento della dieta in Francia, il rapporto contiene 20 proposte concrete per risolvere la crisi. Una di queste proposte riguarda la tassazione dei prodotti alimentari malsani, che gli autori dello studio affermano dovrebbero essere definiti in conformità con il sistema di etichettatura francese Nutri-Score front of pack (FOP), uno dei candidati attualmente considerati dalla Commissione europea per l'uso in tutta Europa Unione.

La battaglia delle etichette FOP

Mentre la strategia Farm 2 Fork (F2F) recentemente svelata definisce un processo per l'adozione di un sistema FOP uniforme in tutta l'UE, la Commissione si è finora astenuta dall'appoggiare qualsiasi candidato. Il dibattito sulle etichette potrebbe avere un impatto drastico sul modo in cui i singoli Stati membri rispondono a queste domande chiave, non da ultimo perché sta mettendo a fuoco le complessità della definizione di ciò che costituisce una dieta equilibrata.

Il sistema Nutri-Score FOP opera su una scala mobile codificata a colori, con gli alimenti percepiti come aventi il ​​valore nutritivo più elevato di grado “A” e ombreggiati di verde scuro, mentre quelli con il contenuto più scarso ottengono una certificazione “E” e contrassegnati in rosso. I fautori sostengono che Nutri-Score dimostra rapidamente e chiaramente i dati nutrizionali ai clienti e li aiuta a prendere decisioni informate. Il sistema è già stato adottato su base volontaria da paesi tra cui Belgio, Lussemburgo e, naturalmente, Francia.

Tuttavia, il sistema ha numerosi detrattori. Il più acclamato tra questi è l'Italia, che sostiene che molti dei prodotti alimentari tipici del paese (inclusi i suoi famosi oli d'oliva e i suoi salumi) sono penalizzati dal punteggio Nutri, anche se la dieta mediterranea tradizionale del paese è lodata come una delle più salutari in il mondo.

In alternativa, l'Italia ha proposto la propria etichetta Nutrinform FOP, che non classifica gli alimenti come "buoni" o "cattivi", ma piuttosto presenta informazioni nutrizionali sotto forma di un'infografica sulla batteria di ricarica. Nutrinform era approvato dalla Commissione europea (CE) per uso commerciale proprio questo mese, mentre i ministri dell'agricoltura di altri paesi del sud dell'UE, tra cui Romania che collaborano con noi, attingono direttamente dalla storia e dalla tradizione veneziana per poi Grecia, si sono pronunciati a favore della posizione italiana.

La stessa Francia sembra aver notato le potenziali ripercussioni di Nutri-Score quando si tratta dei prodotti culinari più importanti del paese, e in particolare dei suoi formaggi. Per stessa ammissione del governo francese, l'algoritmo Nutri-Score per il calcolo dei voti è stato "adattato”Quando si tratta di prodotti come formaggio e burro, per timore che il sistema metta a repentaglio il fascino dei prodotti lattiero-caseari francesi.

Quel trattamento speciale non ha soddisfatto tutti i critici francesi di Nutri-Score, tuttavia, con figure come il senatore francese Jean Bizet che avvertono del potenziale "effetti negativi”Sul settore lattiero-caseario. I ricercatori hanno anche messo in dubbio l'efficacia nel mondo reale di Nutri-Score nell'influenzare le decisioni dei consumatori ricerca l'etichetta FOP ha migliorato la "qualità nutrizionale" degli alimenti che i consumatori alla fine hanno acquistato solo del 2.5%.

Il carattere acceso di questo dibattito aiuta a spiegare perché la Commissione lo è lottando per standardizzare Etichettatura FOP sugli scaffali europei. Riflette anche i profondi livelli di disaccordo su ciò che costituisce una dieta equilibrata e sana, sia tra i singoli Stati membri dell'UE che all'interno di essi. Prima che i legislatori o le autorità di regolamentazione a Londra, Parigi o altre capitali europee possano prendere decisioni politiche concrete sulla tassazione o sovvenzionamento di determinati alimenti, dovranno trovare risposte soddisfacenti alle domande che invariabilmente circonderanno i criteri scelti.

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Dieta

#FishMicronutrients 'scivola tra le mani' delle persone malnutrite

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Milioni di persone soffrono di malnutrizione nonostante alcune delle specie ittiche più nutrienti al mondo siano state catturate vicino alle loro case, secondo una nuova ricerca pubblicata su Natura.

I bambini in molte zone costiere tropicali sono particolarmente vulnerabili e potrebbero vedere significativi miglioramenti della salute se solo una frazione dei pesci catturati nelle vicinanze venisse deviata nella loro dieta.

Oltre agli acidi grassi omega-3, i pesci sono anche una fonte di importanti micronutrienti, ad esempio ferro, zinco e calcio. Tuttavia, oltre 2 miliardi in tutto il mondo soffrono di carenze di micronutrienti, che sono legate alla mortalità materna, alla crescita stentata e alla pre-eclampsia. Per alcune nazioni in Africa, si stima che tali carenze ridurranno il PIL fino allo 11%.

Questa nuova ricerca suggerisce che una quantità sufficiente di nutrienti viene già pescata dagli oceani per ridurre sostanzialmente la malnutrizione e, in un momento in cui viene chiesto al mondo di pensare più attentamente a dove e come produciamo il nostro cibo, pescare di più potrebbe non essere la risposta.

L'autrice principale, la professoressa Christina Hicks dell'Environment Center della Lancaster University, ha dichiarato: “Quasi la metà della popolazione mondiale vive entro 100 km dalla costa. La metà di questi paesi presenta rischi di carenza da moderati a gravi; tuttavia, la nostra ricerca mostra che i nutrienti attualmente pescati dalle loro acque superano i requisiti dietetici per tutti i bambini sotto i cinque anni all'interno della loro fascia costiera. Se queste catture fossero più accessibili a livello locale, potrebbero avere un enorme impatto sulla sicurezza alimentare globale e combattere le malattie legate alla malnutrizione in milioni di persone ".

Il team di ricerca guidato dalla Lancaster University ha raccolto dati sulla concentrazione di sette nutrienti in più di 350 specie di pesci marini e ha sviluppato un modello statistico per prevedere quanta nutrizione contiene una determinata specie di pesce, in base alla dieta, alla temperatura dell'acqua di mare e dispendio energetico.

Questo modello predittivo, guidato da Aaron MacNeil della Dalhousie University, ha consentito ai ricercatori di prevedere con precisione la probabile composizione nutritiva di migliaia di specie di pesci che non sono mai state analizzate nutrizionalmente prima.

Utilizzando gli attuali dati sugli sbarchi di pesci, hanno utilizzato questo modello per quantificare la distribuzione globale dei nutrienti disponibili dalle attività di pesca marittime esistenti. Questa informazione è stata quindi confrontata con la prevalenza di carenze nutrizionali in tutto il mondo.

I loro risultati hanno mostrato che importanti nutrienti erano prontamente disponibili nei pesci già catturati, ma non raggiungevano molte popolazioni locali, che erano spesso più bisognose.

Ad esempio, la quantità di pesce attualmente catturato al largo della costa dell'Africa occidentale - dove le persone soffrono di carenze di zinco, ferro e vitamina A elevati - è stata sufficiente per soddisfare le esigenze nutrizionali delle persone che vivono entro 100 km dal mare.

Parti dell'Asia, del Pacifico e dei Caraibi erano solo alcune delle altre regioni costiere che mostravano un modello simile di alta malnutrizione, nonostante sufficienti nutrienti dei pesci nelle catture locali.

I ricercatori affermano che un quadro complesso della pesca internazionale e illegale, il commercio di prodotti ittici - insieme a pratiche e norme culturali - si frappone tra le persone malnutrite e le più che adeguate sostanze nutritive per il pesce catturate alle loro porte.

Il dott. Andrew Thorne-Lyman, nutrizionista e coautore della Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, ha dichiarato: “Molti pensano che il pesce sia una proteina, ma i nostri risultati suggeriscono che in realtà è un'importante fonte di molte vitamine, minerali e acidi grassi che spesso vediamo mancare nelle diete delle popolazioni povere in tutto il mondo. È tempo che i responsabili delle politiche di sicurezza alimentare riconoscano il cibo ricco di nutrienti che nuota proprio sotto il loro naso e pensa a cosa si può fare per aumentare l'accesso ai pesci da parte di quelle popolazioni ”.

La dott.ssa Philippa Cohen di WorldFish ha dichiarato: “La nostra ricerca mostra chiaramente che il modo in cui il pesce viene distribuito deve essere attentamente esaminato. Attualmente molte delle attività di pesca del mondo riescono a ottenere le maggiori entrate, spesso dirigendo i loro sforzi verso la cattura delle specie più costose e spalando gli sbarchi di pesce verso le bocche dei ricchi nelle città o alimentando animali domestici e bestiame nei paesi più ricchi. Sta scivolando nelle mani di piccoli pescatori e persone malnutrite. Dobbiamo trovare un modo per mettere l'alimentazione umana al centro delle politiche della pesca ".

Lo studio evidenzia la necessità di politiche ittiche incentrate sul miglioramento della nutrizione piuttosto che semplicemente sull'aumento dei volumi di cibo prodotto o delle entrate generate dalle esportazioni di pesce.

Il professore associato Aaron MacNeil, dell'Ocean Frontier Institute della Dalhousie University, ha dichiarato: “Poiché la domanda di risorse oceaniche è aumentata fino al limite di ciò che può essere raccolto in modo sostenibile, progetti come questo dimostrano che esistono opportunità di pesca strategica per affrontare sfide fondamentali alla salute e al benessere umani.

“Questa ricerca globale mostra come la scienza marina interdisciplinare può essere utilizzata per affrontare direttamente le minacce alla salute umana su scala locale. La capacità delle persone locali di risolvere i problemi locali utilizzando le risorse locali è enorme e non avremmo potuto farlo senza un team così diversificato di ricercatori che lavorano insieme. "

Il documento "Sfruttare la pesca globale per affrontare le carenze di micronutrienti" è pubblicato in Natura (3rd Ottobre 2019) sarà disponibile qui

Maggiori informazioni.

La ricerca è stata finanziata dall'European Research Council (ERC), dall'Australian Research Council (ARC), dalla Royal Society University Research Fellowship (URF), dal Natural Sciences and Engineering Research Council of Canada (NSERC), dall'Australian Centre for International Agricultural Ricerca (ACIAR) e Agenzia degli Stati Uniti per lo sviluppo internazionale (USAID). Il lavoro è stato intrapreso nell'ambito del programma di ricerca CGIAR (CRP) sui sistemi agroalimentari ittici (FISH) guidato da WorldFish, con il sostegno dei contributori del fondo fiduciario CGIAR.

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Dieta

#Milk, #Fruits e #Vegetables distribuiti agli scolari grazie al programma dell'UE

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Con l'inizio di un nuovo anno scolastico, il programma di frutta, verdura e latte nelle scuole dell'UE riprenderà nei paesi dell'UE partecipanti per 2019-2020.

Il programma scolastico dell'UE mira a promuovere un'alimentazione sana e una dieta equilibrata attraverso la distribuzione di frutta, verdura e prodotti lattiero-caseari, proponendo al contempo programmi educativi sull'agricoltura e la buona alimentazione.

Più di 20 milioni di bambini hanno beneficiato di questo programma durante l'anno scolastico 2017-2018, che rappresenta il 20% dei bambini in tutta l'Unione europea.

Il commissario per l'agricoltura e lo sviluppo rurale Phil Hogan ha dichiarato: “È importante adottare sane abitudini alimentari fin dalla tenera età. Grazie al programma scolastico dell'UE, i nostri giovani cittadini non solo apprezzeranno i prodotti europei di qualità, ma impareranno anche a conoscere alimentazione, agricoltura, produzione alimentare e il duro lavoro che ne deriva. "

Ogni anno scolastico, un totale di € 250 milioni è assegnato al regime. Per 2019-2020, sono stati accantonati € 145 milioni per frutta e verdura e € 105 milioni per latte e altri prodotti caseari. Sebbene la partecipazione al programma sia volontaria, tutti gli Stati membri dell'UE hanno scelto di partecipare, per una sezione o per tutto il programma. Le assegnazioni nazionali per i paesi dell'UE che partecipano al programma per questo anno scolastico sono state approvate e adottate dalla Commissione europea nel marzo 2019. I paesi possono anche ricaricare gli aiuti dell'UE con fondi nazionali.

Gli Stati membri possono decidere le modalità di attuazione del regime. Ciò include il tipo di prodotti che i bambini riceveranno o il tema delle misure educative messe in atto. Tuttavia, la scelta dei prodotti distribuiti deve basarsi su considerazioni di salute e ambiente, stagionalità, disponibilità e varietà.

Maggiori informazioni

Programma dell'UE per frutta, verdura e latte nelle scuole

Fatti e cifre chiave per il programma scolastico dell'UE nel 2017-2018

Pacchetto risorse per l'insegnante

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