caribbean-food-innovazioni-con-veramente-curcuma-e-caraibi-Cure-tè-recogised-at-sial-paris-titolo-immagine Due società caraibiche sono state selezionate come finaliste ai SIAL Innovation Awards 2018 per la loro innovazione di prodotto. Sono Caribbean Cure Ltd di Trinidad e Tobago e Naledo Belize Ltd.

SIAL è considerata la più grande fiera dell'innovazione alimentare al mondo e ospita i SIAL Innovation Awards ogni anno per riconoscere coloro che aiutano a modellare ciò che mangiamo sia oggi che domani. In programma a Parigi dal 21 al 25 ottobre 2018, la Caribbean Export Development Agency (Caribbean Export) in collaborazione con l'Unione Europea sta supportando dodici produttori di alimenti e bevande a partecipare al SIAL nell'ambito del Cucina caraibica banner.

Delle dodici aziende caraibiche, la partecipazione di Cure e Naledo ha già iniziato a richiamare l'attenzione, dato il loro breve elenco per un SIAL Innovation Award per la loro offerta di prodotti dinamici e creativi.

Naledo Belize Ltd è uno dei primi produttori al mondo di pasta di curcuma fresca. Sviluppato dal CEO Umeeda Switlo, Naledo utilizza una ricetta basata sulla sua cucina tradizionale indiana per creare Truly Curcuma. La curcuma è una radice sana che si trova spesso nei supermercati e nei negozi di salute in una forma alimentare o in capsule da assumere come integratori, tuttavia, Naledo Belize Ltd l'ha trasformata per creare una pasta di curcuma a radice intera selvaggiamente deliziosamente sana, rendendola un prodotto di nicchia all'interno del mercato globale .

“Siamo molto entusiasti di essere tra i finalisti del premio per l'innovazione di prodotto SIAL 2018 per Truly Turmeric. Naledo è la prima azienda al mondo a produrre una pasta di curcuma fresca e il nostro CEO Umeeda Switlo ha ideato questa ricetta basata sulla sua cucina tradizionale indiana. Questa nomina significa che la nostra azienda è stata riconosciuta per il prodotto innovativo che produciamo e il nostro modello di impresa sociale. Speriamo che apra le porte commerciali all'UE e oltre", ha affermato Nareena Switlo, COO di Naledo.

Naledo è un'impresa sociale con sede a Toledo, in Belize e si concentra sull'imprenditoria giovanile, la produzione sostenibile, l'agricoltura rigenerativa e l'empowerment della comunità. Con ogni barattolo venduto i clienti sanno di avere un impatto diretto sulla nostra rete di coltivatori su piccola scala in Belize.

Mantenendo la tradizione, Caribbean Cure Ltd produce una linea di tè curativi naturali sfusi che utilizzano piante autoctone trovate nei Caraibi. I loro tè artigianali che utilizzano ingredienti biologici di prima qualità sono realizzati attraverso la conservazione delle sostanze nutritive che si trovano nelle radici, nelle erbe e nei fiori delle piante che sono state utilizzate per generazioni nei Caraibi per curare e curare i disturbi.

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“Quando abbiamo iniziato a produrre a mano le nostre miscele, avevamo una semplice missione: condividere la nostra passione e il nostro amore per le tradizioni secolari e le qualità curative delle erbe caraibiche. Abbiamo visitato agricoltori, erboristi e amanti del tè di tutta la regione per scoprire cosa rende la tazza di tè naturale perfetta. Eravamo determinati a creare molto di più del tè con benefici per la salute. Siamo entusiasti di condividere l'esperienza del tè caraibico al Sial Paris e continueremo a condividere la nostra passione con il mondo su questa piattaforma globale", ha affermato Sophia Stone, fondatrice e amministratore delegato di Caribbean Cure Ltd.

“Siamo entusiasti che due delle aziende che parteciperanno come parte del padiglione Caribbean Kitchen siano state premiate per un SIAL Innovation Award e speriamo che ricevano un premio. Questo non è solo di buon auspicio per Caribbean Cure e Naledo, ma anche per l'intera regione. Abbiamo alcune fantastiche innovazioni alimentari in CARIFORUM e dobbiamo ottenere una maggiore visibilità per loro", ha affermato Chris McNair, responsabile della competitività delle esportazioni caraibiche e della promozione delle esportazioni.

La partecipazione delle aziende CARIFORUM alle fiere internazionali è un intervento chiave di Caribbean Export per sostenere gli esportatori della regione ad aumentare la loro penetrazione nel mercato, in particolare in Europa.

“E' importante per le aziende caraibiche essere presenti agli eventi internazionali. Dobbiamo sfruttare il sostegno dell'Unione Europea attraverso l'11th EDF per garantire l'innovazione, i grandi prodotti che escono dalla regione sono visti a livello internazionale. Alla fine della giornata non ha senso avere ottimi prodotti se nessuno li conosce", ha aggiunto McNair.