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Benessere degli animali

È ora di ascoltare i cittadini e di fidarsi della tecnologia quando si tratta di macellazione

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La conversazione sulla macellazione senza stordimento sta rimbalzando in Europa per diversi motivi: benessere degli animali, religione, economia. La pratica consiste nell'uccidere animali in piena coscienza ed è utilizzata in alcune tradizioni religiose, come quella ebraica e quella musulmana, per produrre rispettivamente carne kosher e halal, scrive Reineke Hameleers.

Il parlamento e il senato polacchi votano sul Cinque per la fattura degli animali, che, tra le altre misure, include una restrizione alla possibilità di macellazione rituale. Le comunità ebraiche e i politici di tutta Europa lo sono chiamata sulle autorità polacche di abolire il divieto di esportazione di carne kosher (la Polonia è uno dei maggiori esportatori europei di carne kosher).

La richiesta non tiene però conto di quanto hanno appena espresso i cittadini dell'UE, polacchi compresi, nel sondaggio d'opinione Pubblicato di recente l'Eurogruppo per gli animali. La maggioranza sostiene chiaramente standard più elevati in materia di benessere degli animali dichiarando che: dovrebbe essere obbligatorio rendere gli animali privi di conoscenza prima della macellazione (89%); i paesi dovrebbero essere in grado di adottare misure aggiuntive che garantiscano standard di benessere degli animali più elevati (92%); l'UE dovrebbe richiedere che tutti gli animali siano storditi prima di essere macellati, anche per motivi religiosi (87%); l'UE dovrebbe dare la priorità ai finanziamenti per pratiche alternative per la macellazione degli animali in modi umani che sono accettati anche dai gruppi religiosi (80%).

Mentre i risultati mostrano inequivocabilmente la posizione della società civile contro la macellazione senza stordimento, ciò non dovrebbe essere interpretato come una minaccia alla libertà religiosa, come alcuni cercano di immaginarla. Rappresenta il livello di attenzione e cura che gli europei hanno nei confronti degli animali, che è anche sancito dal ETrattato U definire gli animali come esseri senzienti.

La legge dell'UE afferma che tutti gli animali devono essere resi incoscienti prima di essere uccisi, con eccezioni nel contesto di alcune pratiche religiose. Diversi paesi come Slovenia, Finlandia, Danimarca, Svezia e due regioni del Belgio (Fiandre e Vallonia) hanno adottato norme più severe senza eccezioni allo stordimento obbligatorio degli animali prima della macellazione.

Nelle Fiandre, così come in Vallonia, il parlamento ha adottato la legge quasi all'unanimità (0 voti contrari, solo poche astensioni). La legge è stata il risultato di un lungo processo decisionale democratico che includeva udienze con le comunità religiose e ha ricevuto il sostegno di tutti i partiti. È fondamentale capire che il divieto si riferisce alla macellazione senza stordimento e non è un divieto alla macellazione religiosa.

Queste regole mirano a garantire un maggiore benessere per gli animali macellati nel contesto di riti religiosi. Infatti il European Food Safety Authority concluso che è altamente probabile che si verifichino seri problemi di benessere dopo il taglio alla gola, poiché l'animale - ancora cosciente - può provare ansia, dolore e angoscia. Anche il Corte di giustizia dell'Unione europea (CGUE) ha riconosciuto che "particolari metodi di macellazione prescritti da riti religiosi che vengono eseguiti senza pre-stordimento non equivalgono, in termini di servizio ad un alto livello di benessere degli animali al momento dell'uccisione".

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Oggi lo stordimento reversibile consente di proteggere gli animali macellati nell'ambito di riti religiosi senza interferire con i riti di per sé. Provoca perdita di coscienza attraverso l'elettronarcosi, quindi gli animali sono ancora vivi quando gli viene tagliata la gola.

L'accettazione di metodi di stordimento sta aumentando tra le comunità religiose in Malesia, India, Medio Oriente, Turchia, Germania, Nuova Zelanda e UK.

Alla luce di ciò che i cittadini hanno espresso nel sondaggio d'opinione e delle possibilità offerte dalla tecnologia, gli Stati membri europei dovrebbero essere in grado di adottare misure aggiuntive che garantiscano standard di benessere degli animali più elevati, come la regione belga delle Fiandre che ha introdotto tale misura nel 2017 ed è ora minacciata per averlo invertito dal CGUE.

È tempo che i nostri leader basino le loro decisioni su una scienza solida, una giurisprudenza inequivocabile, alternative accettate al massacro senza sbalorditivi e forti valori democratici e morali. È ora di aprire la strada a un vero progresso nell'UE invece di far tornare indietro l'orologio.

Le opinioni espresse nell'articolo di cui sopra sono quelle dell'autore e non riflettono alcuna opinione da parte di Reporter UE.

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EU Reporter pubblica articoli da una varietà di fonti esterne che esprimono un'ampia gamma di punti di vista. Le posizioni assunte in questi articoli non sono necessariamente quelle di EU Reporter.

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