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Ambiente

#FoodWaste: la risposta dell'UE a una sfida globale

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Carrello della spesa pieno di cibo nella navata supermercato. vista di inclinazione laterale. composizione orizzontale

Circa 88 milioni di tonnellate di cibo sono sprecati ogni anno nell'UE - intorno 20% di tutto il cibo prodotto, con relativi costi stimati in 143 miliardi di euro.

Qual è lo spreco alimentare?

I rifiuti alimentari è i rifiuti prodotti nel settore della produzione, distribuzione e consumo di alimenti. Per combattere lo spreco alimentare abbiamo bisogno di capire dove perdiamo il cibo, quanto e perché. Questo è il motivo per cui, come parte della Circolare Pacchetto Economy adottata nel 2015, la Commissione elaborerà una metodologia per misurare i rifiuti alimentari.

Questa metodologia illustrerà, alla luce delle definizioni UE di "cibo" e "rifiuto", quale materiale è considerato uno spreco alimentare e cosa no, in ciascuna fase della catena di approvvigionamento alimentare. La misurazione coerente dei livelli di spreco alimentare nell'UE e le relazioni consentiranno agli Stati membri e agli attori della catena del valore alimentare di confrontare e monitorare i livelli di spreco alimentare e quindi valutare l'efficacia delle iniziative di prevenzione dello spreco alimentare.

Qual è la dimensione del problema?

Lo spreco alimentare è una preoccupazione significativa in Europa: si stima che intorno 88 milioni di tonnellate di cibo sono sprecati ogni anno nell'UE - intorno 20% di tutti gli alimenti prodotti - Con i relativi costi per un valore di 143 miliardi di euro. Il cibo viene perso o sprecato lungo l'intera catena di approvvigionamento alimentare: in azienda, nella lavorazione e produzione, nei negozi, nei ristoranti e mense, e in casa. I rifiuti alimentari mette indebite pressioni sulle risorse naturali limitate e l'ambiente.

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Secondo l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura, circa un terzo di tutto il cibo prodotto nel mondo viene perso o sprecato, che richiedono un'area coltivabile la dimensione della Cina e generando circa 8% delle emissioni globali di gas a effetto serra. A parte i suoi impatti economici e ambientali, rifiuti alimentari ha anche un importante punto di vista economico e sociale in un mondo dove oltre 800 milioni di persone soffrono la fame - il recupero e la ridistribuzione delle eccedenze alimentari dovrebbe essere facilitato in modo che sicuro, cibo commestibile può raggiungere quelli che ne hanno più bisogno.

E 'l'Unione europea già facendo qualcosa al riguardo? Che dire di politiche nazionali?

Dal 2012, la Commissione si è impegnata e ha lavorato attivamente con tutti gli attori per identificare dove si verifica rifiuti alimentari nella catena alimentare, in cui sono stati riscontrati gli ostacoli al cibo la prevenzione dei rifiuti e le aree in cui sono necessarie azioni a livello dell'UE. Questo ha gettato le basi per l'elaborazione di un piano d'azione integrato per affrontare i rifiuti alimentari presentati come parte del pacchetto di economia circolare.

Per essere efficace, la prevenzione dei rifiuti alimentari richiede un'azione a tutti i livelli (globale, UE, nazionale, regionale e locale) e l'impegno di tutti gli attori chiave al fine di costruire programmi integrati necessari per attuare il cambiamento in tutta la catena del valore alimentare. A livello nazionale, alcuni Stati membri hanno sviluppato programmi di prevenzione dei rifiuti alimentari nazionali che hanno già dato risultati concreti.

Nel mese di settembre 2015, l'Assemblea Generale delle Nazioni Unite ha adottato Obiettivi di sviluppo sostenibile per 2030 tra cui un obiettivo di dimezzare lo spreco alimentare per abitante a livello di vendita al dettaglio e dei consumatori e ridurre le perdite di cibo lungo le catene di produzione e fornitura. L'UE ei suoi Stati membri si impegnano a rispettare questo obiettivo.

Cosa propone la Commissione per rilanciare l'azione dell'UE in questo settore?

Il pacchetto della Commissione sull'economia circolare ha individuato nella prevenzione dello spreco alimentare un settore prioritario di azione e invita gli Stati membri a ridurre la produzione di rifiuti alimentari in linea con gli obiettivi di sviluppo sostenibile. La nuova proposta di legislazione sui rifiuti impone agli Stati membri di ridurre lo spreco alimentare in ogni fase della catena di approvvigionamento alimentare, monitorare i livelli di spreco alimentare e riferire per facilitare lo scambio tra gli attori sui progressi compiuti.

Il piano d'azione della Commissione per prevenire lo spreco alimentare nell'UE comprende:

  • in via di sviluppo metodologia comune per misurare gli sprechi alimentari e definizione degli indicatori pertinenti (atto di esecuzione da presentare dopo l'adozione della proposta della Commissione di rivedere la direttiva quadro sui rifiuti);
  • istituisce Piattaforma UE sulle perdite alimentari e spreco di cibo, Che riunisce gli Stati membri e tutti gli attori della catena alimentare, per aiutare a definire le misure necessarie per raggiungere gli obiettivi di sviluppo sostenibile in materia di rifiuti alimentari e condividere le migliori pratiche e dei risultati conseguiti;
  • l'adozione di misure per chiarire la legislazione comunitaria in materia di rifiuti, alimenti e mangimi, e facilitare la donazione di cibo nonché valorizzazione di ex alimenti e sottoprodotti come mangimi per animali senza compromettere la sicurezza degli alimenti e dei mangimi;
  • esaminando modi per migliorare l'uso della data di marcatura dagli attori della catena alimentare e dalla sua comprensione da parte dei consumatori, in particolare l'etichetta "da consumarsi preferibilmente entro".

La Commissione può anche invitare altre organizzazioni, su una base ad hoc, alle riunioni della Piattaforma o dei suoi sottogruppi al fine di fornire ulteriori competenze in materie specifiche.

La Commissione pubblicherà regolarmente sul suo sito web le informazioni sul lavoro della piattaforma e mira a organizzare riunioni in streaming della piattaforma per ampliarne il raggio d'azione.

 

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EU Reporter pubblica articoli da una varietà di fonti esterne che esprimono un'ampia gamma di punti di vista. Le posizioni assunte in questi articoli non sono necessariamente quelle di EU Reporter.

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