Nonostante le incertezze e l'aumento dei costi dei fattori produttivi, i mercati agricoli dell'UE rimangono solidi.

Secondo quanto riportato, i mercati agricoli dell'UE dovrebbero rimanere solidi nel 2026. edizione estiva 2026 del rapporto sulle prospettive a breve termine per i mercati agricoli dell'UE, pubblicato oggi dalla Commissione europea. Da notare che questo rapporto non tiene conto delle ondate di calore in corso che stanno colpendo duramente gli agricoltori in tutta Europa, poiché i dati utilizzati sono stati raccolti prima dell'inizio di tali ondate.

Il settore continua ad affrontare una notevole incertezza legata alle ripercussioni del conflitto in Medio Oriente, ai rischi meteorologici, alle malattie animali e alle persistenti tensioni commerciali. L'aumento dei costi dei fattori produttivi sta esercitando pressione sui margini dei produttori. La crescita del PIL reale è prevista all'1.1%, l'inflazione dovrebbe salire al 3.1%, trainata dai costi energetici, e i prezzi dei prodotti alimentari sono destinati ad aumentare. Allo stesso tempo, le prospettive indicano condizioni favorevoli per le colture nell'UE, con rese invernali previste superiori alla media storica. Tuttavia, le colture primaverili ed estive potrebbero risentire del caldo e della scarsità d'acqua, in particolare nelle regioni soggette a siccità. 

Per quanto riguarda le colture arabili e specializzate, si stima che la produzione di cereali nell'UE nel 2026/27 tornerà alla media di 273.7 milioni di tonnellate, dopo le rese eccezionalmente elevate della scorsa stagione. Si prevede un aumento del 3.1% della produzione di semi oleosi. La produzione di colture proteiche dovrebbe diminuire leggermente, ma rimanere al di sopra della media, mentre la produzione di zucchero nell'UE potrebbe calare a causa della minore superficie coltivata a barbabietola da zucchero. Si prevede che la produzione di olio d'oliva diminuirà rispetto alla ripresa produttiva del 2024/25, ma rimarrà al di sopra della media nel 2025/26.

Per quanto riguarda i prodotti di origine animale, si prevede una crescita dell'offerta di latte nell'UE nel 2026, trainata da rese più elevate. La maggiore disponibilità di latte crudo potrebbe incrementare la produzione di burro, formaggio, siero di latte e latte scremato in polvere, mentre le esportazioni si mantengono solide nonostante la minore domanda in Medio Oriente e le interruzioni commerciali. La produzione avicola è destinata a crescere, grazie alla forte domanda e agli alti prezzi. Al contrario, si prevede un calo della produzione di carne bovina nel 2026 e nel 2027 a causa della diminuzione del numero di capi di bestiame.

I bilanci dell'UE sono disponibili nel portale dati aqri-food. Più dettagli sono disponibili on-line. 

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